
Ce mémento est destiné aux élèves, aux étudiants de l’enseignement agricole et vétérinaire ainsi qu’aux futurs éleveurs. Il a pour but de rassembler sous une forme concise un maximum de données de base, classiques et chiffrées, dont la connaissance est indispensable à tout professionnel du secteur.
Les notions générales et transversales sont traitées dans une 1e partie : élevage, statistiques, reproduction, alimentation, sélection, productions animales.
La 2e partie présente les différentes espèces d’animaux de rente : bovins ; équins ; ovins ; lapins ; caprins ; volailles ; porcins ; chiens de berger.
Chaque race de chaque espèce est présentée sous forme de fiche et comprend : les caractéristiques zoologiques et morphologiques ; une fiche technique ; les données essentielles en matière de reproduction et d’alimentation ; les points clés concernant l’élevage et les productions ; le logement ; l’ethnologie (races).
Author(s): Vaissaire, Jean-Pierre
Publisher: Editions France Agricole
Pub. Date: 2018
pages: 354
ISBN: 978-2-85557-539-1
eISBN: 978-2-85557-587-2
Edition: 2
Ce mémento est destiné aux élèves, aux étudiants de l’enseignement agricole et vétérinaire ainsi qu’aux futurs éleveurs. Il a pour but de rassembler sous une forme concise un maximum de données de base, classiques et chiffrées, dont la connaissance est indispensable à tout professionnel du secteur.
Les notions générales et transversales sont traitées dans une 1e partie : élevage, statistiques, reproduction, alimentation, sélection, productions animales.
La 2e partie présente les différentes espèces d’animaux de rente : bovins ; équins ; ovins ; lapins ; caprins ; volailles ; porcins ; chiens de berger.
Chaque race de chaque espèce est présentée sous forme de fiche et comprend : les caractéristiques zoologiques et morphologiques ; une fiche technique ; les données essentielles en matière de reproduction et d’alimentation ; les points clés concernant l’élevage et les productions ; le logement ; l’ethnologie (races).